I prodotti più richiesti generano fino all’80% delle entrate della catena di vendita al dettaglio. Questi prodotti devono essere sempre presenti sugli scaffali. Anche un’ora di assenza del prodotto porta alla perdita delle vendite. Le rotture di stock sistematiche distorcono le statistiche di vendita e portano a più errori negli ordini. Ciò può portare al graduale deflusso dei prodotti richiesti dall’assortimento di prodotti, alla perdita di clienti e alla diminuzione delle vendite.
Un retailer che vende prodotti freschi e surgelati ha risolto questo problema implementando Retano SCM. Ha collegato 150 negozi, un centro di distribuzione e il proprio impianto di produzione al sistema di riassortimento automatico.
Retano SCM ha ottimizzato la distribuzione delle scorte del retailer
Con gli ordini manuali, i manager stimavano in modo errato la domanda dei singoli prodotti. Il sistema di rifornimento manuale non garantiva l’accuratezza degli ordini. Il riassortimento gestito da Retano SCM ha iniziato ad aumentare la quota di prodotti A e B negli ordini in base alle previsioni della domanda.
La qualità del rifornimento dei negozi è aumentata
A causa delle ridotte dimensioni dei negozi le giacenze previste erano in grado di sostenere 2,4 giorni di operatività. I riassortimenti giornalieri non potevano garantire la disponibilità del prodotto sugli scaffali. La modifica della struttura degli ordini ha ridotto i casi di Out-of-Stock e aumentato le giacenze a 3,5 giorni di operatività.
Una corretta previsione della domanda ha migliorato la pianificazione della produzione
Prima dell’implementazione di Retano SCM, la pianificazione della produzione non teneva in considerazione l’esaurimento delle scorte. Il sistema di previsione della domanda ha ripulito la cronologia delle vendite dalle rotture di stock e da altre anomalie. L’intelligenza artificiale ha scelto il metodo più ottimale per la previsione delle vendite regolari e di quelle promozionali. Retano SCM ha consentito al retailer la transizione alla gestione della supply chain basata sulla domanda, dalla produzione, attraverso i centri di distribuzione, ai negozi.
Retano SCM ha ridotto i costi della manodopera per il riassortimento
Poiché il sistema prevede e calcola gli ordini più velocemente e con maggiore precisione di quanto possa fare un essere umano, solo una parte degli ordini, meno del 23%, viene lasciata aperta alle correzioni per facilitare gli ordini diretti dei clienti.
