Riassumi con l’AI
Umai Retail, il maggiore operatore FMCG del Kirghizistan, sta introducendo in Retano SCM nuovi strumenti: l’assistente AI Leonardo, un pannello di controllo delle previsioni della domanda, la pianificazione di eventi e promozioni e la gestione dell’assortimento locale nei punti vendita.
Chi è Umai Retail
Umai Retail fa parte della holding Umai Group, gestisce oltre 170 punti vendita con le insegne Globus, Narodny, Dostor e SPAR e serve ogni giorno più di 280.000 clienti.
La supply chain dell’azienda serve formati molto diversi: gli hard discount Dostor, con circa 1.200 referenze, i negozi di prossimità Narodny, con oltre 7.000, i supermercati e gli ipermercati Globus e il negozio online Globus. L’assortimento complessivo conta circa 20.000 referenze, tra cui freschi e prodotti della produzione propria: una cucina centrale, un panificio e laboratori nei punti vendita. La merce arriva nei negozi da nove centri di distribuzione, con una superficie complessiva di oltre 23.500 metri quadrati, lungo più di 40 percorsi di consegna.
Umai Retail utilizza Retano SCM per la previsione della domanda e il riassortimento automatico dal 2023. Il sistema prevede la domanda sulla base dello storico delle vendite, si riaddestra sui nuovi dati e genera gli ordini di riassortimento. Con la crescita della rete sono aumentati anche le referenze, le promozioni e le eccezioni che il team supply chain esamina ogni giorno. Controllare le previsioni su 20.000 referenze richiede più tempo, la domanda legata agli eventi locali non sempre emerge dallo storico e i negozi devono adattare l’assortimento più rapidamente di quanto consentano i processi centrali.
Leonardo, l’assistente AI per le decisioni di supply chain
Leonardo è l’assistente AI integrato in Retano SCM. Spiega le raccomandazioni del sistema, così il pianificatore capisce perché è stata proposta una certa previsione o un certo ordine prima di accettarli. Su richiesta prepara un riepilogo giornaliero delle previsioni: correzioni effettuate, attività critiche in attesa, anomalie rilevate, promozioni attive e in arrivo, accuratezza della previsione nella settimana precedente. Il riepilogo indica da quali attività cominciare, con un collegamento diretto.
Il pannello di controllo delle previsioni
In Retano SCM il pianificatore lavora sulla previsione, non solo sugli ordini che ne derivano. Il pannello di controllo dell’editor previsioni mostra le attività critiche, le anomalie rilevate nelle ultime 24 ore, l’accuratezza della previsione, il trend del forecast e la qualità della previsione per categoria, misurata con WMAPE e bias. Un indicatore a parte segnala i prodotti da dismettere e il valore a rischio.
Eventi e promozioni nella previsione
Alcuni picchi di domanda hanno una causa nota che lo storico tratta come rumore: i negozi vicini a uno stadio vendono più acqua, birra e snack nei giorni delle partite. Il buyer può caricare un calendario eventi, ad esempio quello delle partite, per i punti vendita interessati e applicare un coefficiente di uplift alle categorie rilevanti in quelle date. Tutti gli eventi e le promozioni sono raccolti in un unico elenco con il relativo stato, attivo o imminente, consultabile come schede o come tabella. Per ciascuno sono indicati il periodo, l’uplift applicato e il numero di punti vendita e di referenze coinvolti.
La gestione dell’assortimento locale nei punti vendita
La sede definisce la matrice assortimentale di ogni categoria e il negozio decide che cosa ordinare al suo interno. Retano SCM mette a disposizione del responsabile del punto vendita uno strumento per gestire l’assortimento locale all’interno del sistema di riassortimento automatico. Category Health, la heatmap categoria × punto vendita e l’analisi dei gap mostrano le categorie in sofferenza, i rischi di out-of-stock, gli articoli a bassa rotazione e i prodotti che si vendono bene in alcuni negozi di un cluster ma mancano in altri.
Il sistema propone i prodotti da inserire e da eliminare, stima l’effetto atteso su vendite e marginalità e segnala la possibile cannibalizzazione. La decisione resta al responsabile del negozio. Le modifiche seguono un workflow controllato, con tracciabilità completa e possibilità di rollback. Dopo ogni modifica il sistema confronta risultati attesi e reali in termini di vendite, profitto e livelli di out-of-stock a 30 e a 90 giorni. Lo strumento affianca il category management centralizzato e non lo sostituisce.
Cos’è Retano SCM
Retano SCM è il software di previsione della domanda e riassortimento automatico per le catene retail. Prevede la domanda sulla base dello storico delle vendite con modelli di Machine Learning, genera gli ordini di riassortimento e consente a pianificatori e buyer di correggere le previsioni per eventi e promozioni. L’assistente AI integrato Leonardo spiega le raccomandazioni del sistema.