Retano SCM è stato lanciato nella catena dei supermercati che opera sotto il marchio SPAR in uno dei paesi dell’Europa orientale, con un fatturato circa 200 milioni di euro.
“Le vendite promozionali regolari sono il nostro strumento chiave nella lotta per il cliente. Per massimizzare l’impatto delle stesse, dobbiamo mantenere il livello ottimale delle scorte di sicurezza, reagendo in anticipo alle variazioni stagionali e alle festività. Per non aumentare i costi logistici è molto importante mantenere il ritmo del rifornimento. I semplici sistemi di riassortimento automatico non ci soddisfacevano: stavamo cercando una soluzione con forti capacità di previsione della domanda. Abbiamo trovato gli strumenti necessari nel sistema di previsione e riassortimento Retano SCM”
Project Manager SPAR
Preparazione per l’implementazione
Il team di progetto del retailer ha fissato gli obiettivi e ha indicato i risultati che voleva ottenere per il progetto di gestione dell’automazione della supply chain:
- Automatizzare il riassortimento a tutti livelli della supply chain;
- Ottimizzare le giacenze nei punti vendita e nei CE.DI.;
- Aumentare la qualità del riassortimento automatico e della gestione degli ordini in negozio;
- Ridurre gli sprechi e i costi logistici;
Il retailer gestisce 19.000 SKU di assortimento attivo e ha un alto livello di organizzazione dei processi gestionali. Per questo motivo sono state fatte richieste speciali non solo per quanto riguarda le capacità funzionali, ma anche per le prestazioni e l’affidabilità del software.
L’accuratezza dei dati input è fondamentale per qualsiasi sistema di automazione. Per questo motivo per prepararsi al meglio all’implementazione di Retano SCM, SPAR ha adottato una serie di misure per aumentare la qualità dei dati nel suo sistema ERP. Come conseguenza:
- La merce in entrata è stata registrata puntualmente, l’inventario delle scorte è stato effettuato regolarmente per gli articoli problematici;
- Il livello delle giacenze è sempre stato ottimale;
- Le merci sono state introdotte e ritirate dal magazzino al momento giusto, e l’assortimento del negozio è stato mantenuto nelle condizioni più efficienti.
Avanzamento del progetto
Inizialmente, per garantire una transizione graduale alla nuova tecnologia, il sistema è stato testato su un assortimento di prodotti limitato. Durante il periodo di test del nuovo sistema, le categorie “Birra” e “Pasta” sono state riassortite automaticamente in tutti i punti vendita, senza coinvolgere i centri di distribuzione. Di conseguenza, la disponibilità dei prodotti nei negozi è aumentata e le scorte sono diminuite lungo l’intera catena.
Per la categoria “Birra”:
- Giacenze prima dell’implementazione del sistema SCM: erano di 25 giorni — > sono diventate di 17 giorni
- Disponibilità dei prodotti nei negozi prima dell’implementazione del sistema SCM: era dell’86% — > è diventata del 96,8%
Per la categoria “Pasta”:
- Giacenze entro la fine del periodo: erano di 35 giorni — > sono diventate di 21 giorni
- Disponibilità dei prodotti nei negozi entro la fine del periodo: era del 90% — > è diventata del 95,2%
Un aumento di questi indicatori è stato possibile grazie all’aumento della qualità di previsione della domanda. Retano SCM seleziona il miglior metodo di previsione per ogni categoria di prodotto in base ai dati esistenti, alla stabilità delle vendite, agli errori di previsione e ai confronti con le vendite reali. Oggi i category manager di SPAR, grazie a Retano SCM, ricevono statistiche di vendita pulite, depurate da rotture di stock, promo, liquidazioni e picchi di vendita accidentali. Il sistema corregge le previsioni della domanda sulle categorie di prodotti e calcola il numero richiesto di prodotti nell’ordine in base alle statistiche. Il compito del category manager è quello di approvare gli ordini precalcolati. Dopo l’approvazione, il sistema SCM invia automaticamente gli ordini ai fornitori e ai CE.DI.
L’effetto economico del progetto pilota ha soddisfatto gli amministratori della catena commerciale. Nei sei mesi successivi l’intero assortimento di prodotti è stato trasferito al sistema di rifornimento automatico.
Il sistema è uno strumento di supporto alle decisioni. Identifica e analizza i KPI della supply chain, consentendo al manager di regolare i parametri di riassortimento nella stessa interfaccia analitica.
Retano SCM è progettato per elaborare un elevato numero di dati specifici per le catene di vendita al dettaglio. Per questo motivo il sistema supera le operazioni più laboriose, come i calcoli per il rifornimento delle scorte nei negozi e nei centri di distribuzione. I metodi più ottimali per il calcolo delle scorte di sicurezza vengono applicati automaticamente per diversi gruppi di prodotti. Come strumento di supporto alle decisioni, identifica e analizza i KPI della supply chain, consentendo al responsabile di regolare i parametri di rifornimento nella stessa interfaccia analitica.
Risultati del progetto
Il sistema è in grado di prevedere e rifornire automaticamente le scorte nell’intera supply chain del retailer.
Gli ordini per i negozi vengono generati automaticamente per l’intero assortimento. Meno del 5% degli ordini regolari potrebbe richiedere correzioni. Gli ordini promozionali costituiscono il 20% degli ordini regolari e meno della metà di essi potrebbe richiedere correzioni.
Prima dell’implementazione del sistema, nella gestione del riassortimento dei negozi e nella creazione degli ordini ai fornitori erano coinvolte 16 persone. Con l‘introduzione di Retano SCM i tempi di riordino si sono dimezzati permettendo all’azienda di impiegare in modo più efficiente le proprie risorse.
Le giacenze per l’intero assortimento di prodotti sono diminuite da 25,6 giorni a 20,7 giorni. La diminuzione delle scorte ha comportato il rilascio di capitale aggiuntivo e la riduzione degli sprechi. La disponibilità dei prodotti è passata dal 78% al 94,3%. La diminuzione del numero di Out-Of-Stock ha ridotto le vendite perse e aumentato la fedeltà dei clienti.
Secondo il Project Manager di SPAR, l’implementazione del sistema ha ridotto le scorte, aumentato la qualità del servizio e reso più agevole la gestione di riassortimento. Ciò, a sua volta, ha ridotto il numero di errori di programmazione, in particolare durante la transizione temporanea dalle consegne dirette alle consegne tramite CE.DI.
Avere una supply chain economicamente efficiente e bilanciata è cruciale per ogni retailer che miri a migliorare la gestione dei suoi processi aziendali. Utilizzando le potenti capacità di Retano SCM insieme al lavoro continuo con i fornitori per migliorare il livello di servizio i retailer hanno tutti gli strumenti necessari per migliorare i KPI della loro supply chain.
