SPAR es una de las cadenas de supermercados más grandes del mundo con 13,700 tiendas, atendiendo a 9 millones de clientes diariamente. La circulación de mercancías supera los 27 mil millones de euros. SPAR une a mayoristas y minoristas independientes bajo un mismo nombre y opera en 35 países en todo el mundo. Retano SCM se lanzó en 50 supermercados SPAR.
Preparación para la implementación
El equipo de proyecto del minorista desarrolló metas e indicó los resultados deseados para el proyecto de gestión de automatización de la cadena de suministro:
- Automatizar el cálculo de pedidos en todos los niveles de la cadena de suministro;
- Optimizar el stock en tiendas y centros de distribución;
- Aumento de la calidad de la gestión de pedidos automatizados y de la tienda;
- Reducción en los gastos de residuos y logística;
El minorista trabaja con 19,000 SKU de surtido activo y posee un alto nivel de organización de procesos. Es por eso que se hicieron demandas especiales no solo en cuanto a capacidades funcionales, sino también en rendimiento y confiabilidad del software.
La precisión de los datos entrantes es crucial para cualquier sistema de automatización. Por eso, para preparar a la empresa para la implementación de Retano SCM, el minorista aplicó un conjunto de medidas organizativas para aumentar la calidad de los datos en el sistema de registro. Como resultado:
- Los ingresos se registran a tiempo y se realizan recuentos de stock regularmente para productos problemáticos;
- Nivel de stock siempre es relevante;
- Los productos se introducen y retiran del inventario en el momento adecuado y se mantiene el rango de la tienda en condiciones relevantes.
Progreso del proyecto
Al principio, el sistema fue probado en la gama limitada de productos para una transición suave y sin problemas a la nueva tecnología de trabajo. Desde mayo hasta agosto de 2017, las categorías de productos «Cerveza» y «Pasta» se ordenaron automáticamente para todas las tiendas, sin involucrar los centros de distribución. Como resultado, la disponibilidad de productos en las tiendas aumentó y el stock disminuyó en toda la cadena.
Para la categoría «Cerveza»:
- Stock antes de la implementación del sistema SCM: Era de 25 días — > Se convirtió en 17 días
- Disponibilidad del producto en tiendas antes de la implementación del sistema SCM: Era del 86% — > Pasó a ser del 96.8%
Para la categoría «Pasta»:
- Stock al final del período: Era de 35 días — > Pasó a ser de 21 días
- Disponibilidad del producto en tiendas al final del período: Era del 90% — > Pasó a ser del 95.2%
Un aumento en estos indicadores fue posible debido al aumento en la calidad de pronóstico de la demanda. Retano SCM elige automáticamente el mejor método de pronóstico para cada categoría de productos basado en datos existentes, estabilidad de las ventas, errores de pronóstico y comparaciones con las ventas reales. Ahora, los gerentes de categoría de SPAR reciben estadísticas de ventas limpias, eliminando la falta de existencias, promociones, liquidaciones y picos accidentales en las ventas. El sistema corrige los pronósticos de demanda en las categorías de productos y calcula el número requerido de productos en el pedido basado en estadísticas. El trabajo del gerente de inventario es aprobar los pedidos precalculados. Después de la aprobación, el sistema SCM envía automáticamente los pedidos a los proveedores y centros de distribución.
El efecto económico del proyecto piloto satisfizo a los gerentes de la cadena minorista. Durante los próximos seis meses, toda la gama de productos fue transferida al sistema de pedidos automatizado.
El sistema es una herramienta de apoyo a la toma de decisiones. Identifica y analiza los KPIs de la cadena de suministro, permitiendo al gerente ajustar los parámetros de reabastecimiento desde la misma interfaz analítica.
Retano SCM está diseñado para trabajar con grandes cantidades de datos específicos de cadenas de retail. Es por eso que el sistema se encarga de operaciones más laboriosas, como los cálculos para reponer el stock en tiendas y centros de distribución. Se aplican automáticamente las formas más óptimas de cálculo de stock de seguridad para diferentes grupos de productos. Como herramienta de apoyo a la toma de decisiones, identifica y analiza los KPIs de la cadena de suministro, permitiendo al gerente ajustar los parámetros de reposición desde la misma interfaz analítica.
Resultados del proyecto
El sistema pronostica y reabastece automáticamente el inventario en toda la cadena de suministro del minorista.
Los pedidos para las tiendas se generan automáticamente para toda la gama. Menos del 5% de los pedidos regulares pueden necesitar correcciones. Los pedidos promocionales representan el 20% de los pedidos regulares y menos de la mitad de ellos pueden necesitar correcciones.
Antes de la implementación de SCM, se necesitaban 12 gerentes para generar manualmente los pedidos y 4 gerentes para generar los pedidos de entrega para los centros de distribución. Con Retano SCM, el número de gerentes se redujo a 4 y 2 respectivamente.
El stock de toda la gama de productos disminuyó de 25.6 días a 20.7 días. La disminución en el stock llevó a la liberación de capital adicional y a la reducción del desperdicio de productos. La disponibilidad de los productos aumentó del 78% al 94.3%. La disminución en el número de productos agotados redujo las ventas perdidas y aumentó la lealtad de los clientes hacia el minorista.
Según el Gerente de Proyecto de SPAR, la implementación del sistema disminuyó el stock, aumentó la calidad del servicio y facilitó la gestión del horario de pedidos. Esto, a su vez, redujo el número de confusiones en la programación, específicamente durante la transición temporal de entregas directas a entregas a través de centros de distribución (DCs).
Construir cadenas de suministro efectivas es un proyecto complejo, que depende en gran medida de la madurez de los procesos comerciales del minorista y la calidad de los servicios del proveedor. Las potentes capacidades analíticas de Retano SCM, junto con el trabajo continuo con los proveedores para mejorar el nivel de servicio, permiten al minorista refinar los KPI de la cadena de suministro.
