Deja que la IA resuma esta página por ti
Los operadores del sector de la alimentación y los productos de gran consumo (FMCG) rara vez se lanzan a buscar una nueva plataforma de gestión de la cadena de suministro o de categorías por capricho. Lo hacen porque un problema concreto ha cruzado un límite: demasiadas roturas de stock durante las promociones, demasiados productos frescos que hay que dar de baja al final de la semana o un equipo de planificación que dedica más tiempo a conciliar hojas de cálculo que a tomar decisiones. Las grandes suites integrales de este mercado —que abarcan la planificación, la ejecución, la gestión de almacenes y transporte, y comercio, basándose en IA y ML a gran escala— aportan un valor real a esa escala. Lo que lleva a un equipo de alimentación o FMCG a buscar algo diferente es una cuestión de adecuación: una plataforma amplia y horizontal diseñada para cadenas de suministro intersectoriales es una herramienta distinta a otra diseñada en torno al ritmo operativo de un gestor de categoría que trabaja con surtidos de productos frescos o de un planificador de reabastecimiento que gestiona picos de demanda promocionales.
Este artículo no pretende determinar cuál es la mejor solución, sino analizar cuál es la más adecuada para el sector de alimentación y productos frescos. Las plataformas integrales end-to-end líderes del mercado son soluciones muy sólidas. Sin embargo, una alternativa específica para el sector de la alimentación, como Retano, ofrece un mayor nivel de especialización en los procesos que más influyen en la disponibilidad de productos en estantería y en la reducción del desperdicio: dos aspectos clave en los que una cadena centrada en productos frescos percibe la diferencia cada día.
Por qué los minoristas de alimentación y FMCG buscan una plataforma diferente
Los desafíos a los que se enfrentan las cadenas de supermercados y los minoristas del sector FMCG (bienes de consumo de alta rotación) suelen repetirse con frecuencia: roturas de stock constantes en los SKU de mayor rotación, exceso de inventario y rebajas en los productos de menor demanda, previsiones promocionales con amplios márgenes de error y una desconexión entre lo que planifica la sede central y lo que realmente ocurre en los lineales de las tiendas. Además, muchas organizaciones señalan que la gestión por categorías y la planificación de la cadena de suministro operan en sistemas independientes. Como consecuencia, cualquier cambio en el surtido no se refleja automáticamente en los parámetros de reposición ni en la distribución de los productos en los planogramas de las tiendas.
El concepto de «alternativa» puede significar cosas distintas según cuál sea el problema que se quiera resolver. Algunas empresas buscan sustituir toda su plataforma actual, mientras que otras simplemente necesitan reforzar la gestión por categorías, mejorar la planificación del espacio en tienda o incorporar un motor de reposición más avanzado, sin tener que reemplazar su sistema ERP. En cualquier caso, hay cuatro preguntas que suelen marcar la diferencia entre una solución adecuada y una que no lo es: ¿qué precisión tiene el motor de planificación para tu combinación específica de referencias?, ¿La planificación se traduce realmente en una ejecución efectiva a nivel de tienda?, ¿Con qué rapidez puede adaptarse el sistema cuando cambian las condiciones del mercado o del negocio?, ¿Qué nivel de esfuerzo de integración será necesario desde la firma del contrato hasta la puesta en marcha y la obtención de resultados?
Las capacidades fundamentales de una plataforma de cadena de suministro y categorías para el sector de la alimentación
La mayoría de las solicitudes de propuestas (RFP) mezclan características que pertenecen a áreas problemáticas distintas. Para evaluar correctamente una plataforma, conviene distinguir estas capacidades y separar las capas de planificación y ejecución del núcleo operativo sobre el que todas ellas se apoyan.
Gestión de categorías y la planificación del surtido o del espacio: esta área determina qué productos deben venderse, cuánto espacio debe asignarse a cada uno y cómo debe variar esa distribución según el grupo o clúster de tiendas. Aquí es donde las categorías de productos frescos (lácteos, frutas y verduras, panadería) y las categorías de productos secos o de gran consumo, como productos envasados o artículos para el hogar se comportan de manera muy diferente y requieren una lógica distinta.
Planificación de la cadena de suministro y reposición: esta capacidad abarca: La previsión de la demanda, la optimización del inventario, la gestión de la reposición y la distribución multinivel, asegurando que la cantidad adecuada de producto llegue al lugar correcto en el momento oportuno.
La ejecución conectada se ocupa de garantizar que el plan previamente elaborado se refleje realmente en las estanterías. Retano Shelfplan convierte el surtido en un planograma que refleja la rentabilidad de cada producto. El ancho de bloque y el número de facings se calculan automáticamente según la rotación, el margen y el ABC. Además, un único diseño de referencia puede adaptarse automáticamente a los distintos formatos de tienda, de modo que el espacio en las estanterías se ajuste a la decisión de surtido y no a la intuición del responsable de la tienda. Por su parte, Retano VeriShelf AI cierra el ciclo mediante el uso de visión artificial. El sistema captura el estado real de la estantería, compara el realograma con el planograma aprobado hasta el nivel de cada producto, detecta artículos ausentes, productos mal ubicados o no autorizados y devuelve el resultado a Shelfplan, donde se generan automáticamente tareas correctivas para el personal de tienda que llegan prácticamente de inmediato al punto de venta. Es en esta fase donde una planificación correcta se convierte en una ejecución efectiva: el plan deja de ser únicamente un diseño y pasa a reflejarse fielmente en la estantería.
Por debajo de los tres se encuentra el núcleo de operaciones de mercancías: el sistema transaccional de registro que almacena datos de productos, proveedores, ubicaciones y jerarquías, ejecuta las compras y la fijación de precios, y mantiene al día el inventario y las finanzas. Retano ERP desempeña este papel para cadenas de supermercados, empresas de FMCG, droguerías, bricolaje y comercios especializados en artículos para el hogar, proporcionando funcionalidades como: gestión de datos maestros (jerarquías de mercancías y organizativas, gestión de artículos, incluidos productos de peso variable y a granel, proveedores, ubicaciones, atributos flexibles); gestión de compras y costes (órdenes de compra, acuerdos con proveedores, costes estimados y costes de importación con aranceles); gestión de precios (precios habituales, promocionales y de liquidación, estrategias basadas en reglas por zonas geográficas y control de conflictos); gestión del surtido y asignación (planificación del surtido por clústeres de tiendas, planificación de la capacidad por categorías y distribución automática hacia los puntos de venta.); gestión de existencias y reposición (stocks en tiempo real y multicanal, reposición intradía, inventarios físicos y movimientos de stock a través de entrega directa, cross-docking, traslados de centro de distribución a tienda y entre tiendas); y control financiero (libro mayor de inventario, conciliación de facturas y resolución de discrepancias, conciliación entre costes estimados y reales). Dado que los módulos de planificación y ejecución leen y escriben en ese mismo núcleo operativo, una decisión sobre el surtido, un cambio de precio o una promoción no tiene que introducirse de nuevo en un sistema independiente para llegar a las estanterías.
Las grandes suites integrales o también llamadas plataformas end-to-end suelen destacar especialmente en funcionalidades relacionadas con la planificación estratégica, ofreciendo módulos consolidados para la planificación financiera del surtido, la gestión de categorías y la optimización del surtido y del espacio, así como modelos avanzados de transferencia de la demanda y los árboles de decisión de los clientes integrados en sus modelos de datos. Otras se posicionan como plataformas unificadas y nativas de IA que planifican desde la producción hasta el lineal, abarcando la planificación de categorías, el espacio, los precios y el suministro. Por su parte, Retano reúne todas estas capacidades sobre una única capa de datos compartida, diseñada específicamente para cadenas de alimentación, productos de gran consumo FMCG, droguerías, bricolaje y artículos para el hogar. No obstante, en el mercado en base a las cifras públicas de retorno de la inversión (ROI) rara vez son comparables entre distintos proveedores, por lo que una evaluación sólida se basa en las funcionalidades demostradas, y en la comparación con los objetivos y la situación inicial de cada organización, en lugar de apoyarse únicamente en cifras de marketing.
¿Qué tipo de plataforma se adapta mejor a cada minorista?
El ámbito de la planificación de la cadena de suministro también incluye amplias plataformas de nivel empresarial, con gran rigor estadístico y capacidad de simulación de escenarios, diseñadas para grandes redes de fabricación y distribución. La alimentación y los productos frescos presentan requisitos especificos — como la vida útil de los productos, los artículos de peso variable y el cumplimiento de los planogramas a nivel de estantería— que favorecen una plataforma diseñada específicamente para ellos desde el principio.
Una amplia suite integral suele ser adecuada para grandes minoristas con departamentos de TI consolidados que buscan una única plataforma para toda la organización y cuentan con los recursos necesarios para implementarla en profundidad. Una plataforma unificada, capaz de gestionar todo el proceso desde la producción hasta la estantería, resulta apropiada para empresas que desean administrar la gestión por categorías, la planificación del espacio, la estrategia de precios y la cadena de suministro bajo un único proveedor. Por otro lado, las plataformas centradas en la gestión de almacenes y transporte son más adecuadas para organizaciones donde la distribución constituye la principal prioridad, mientras que las herramientas especializadas en simulación de escenarios están orientadas a compañías que necesitan modelar redes logísticas complejas y multinivel.
Retano se adapta a un perfil diferente: cadenas de alimentación, empresas de FMCG, droguerías, establecimientos de bricolaje y comercios de artículos para el hogar que buscan una gestión avanzada por categorías y una mayor precisión en la reposición sobre una única capa de datos compartida. Además, permite comenzar por un único proceso de negocio sin necesidad de implantar toda una suite empresarial desde el primer momento. Su principal fortaleza reside en ofrecer un rápido retorno de valor y una especialización nativa en la gestión de productos frescos, donde la disponibilidad en estantería y la reducción del desperdicio están estrechamente relacionadas
¿Por qué las cadenas de alimentación eligen una plataforma modular especializada para el sector alimentario?
Si eres una cadena de alimentación o de bienes de consumo de alta rotación (FMCG) que necesita reforzar la gestión de categorías y el reabastecimiento, desea una implantación rápida y no pretende sustituir su sistema ERP, una gran suite empresarial puede resultar más compleja de lo necesario. El valor de una plataforma modular como Retano se fundamenta en varios aspectos clave.
Modularidad en lugar de una suite completa. Retano ofrece a una cadena dos formas diferentes de empezar una transformación digital a partir de una capa de datos compartida. Si la empresa desea mantener su ERP actual, los módulos de planificación y ejecución pueden integrarse con él, incorporando nuevos procesos de forma gradual. Por ejemplo, es posible implantar primero la gestión por categorías o la reposición, demostrar su valor y añadir posteriormente nuevos módulos. Si el propio sistema ERP constituye el principal punto débil, Retano ERP puede implantarse como núcleo operativo de la empresa, también de forma modular, evitando una migración completa desde el primer día. En ambos casos, este enfoque permite obtener resultados más rápidamente y reduce significativamente la inversión inicial en comparación con la implantación de una suite empresarial completa.
Especialización en alimentación y productos frescos frente a soluciones horizontales. Retano SCM se centra exclusivamente en el sector de la alimentación y los productos de gran consumo (FMCG), ofreciendo una elevada especialización en las áreas que generan mayor impacto operativo. Su sistema de previsión de la demanda adapta automáticamente los cálculos al comportamiento de ventas de cada producto, incluyendo referencias nuevas que todavía no disponen de historial de ventas. En el caso de los productos perecederos, la reposición se basa en la vida útil de los artículos. El sistema tiene en cuenta las fechas de caducidad, prioriza la salida del inventario con mayor riesgo de vencimiento, reduce automáticamente el horizonte de reposición cuando la vida útil es limitada; contribuye a disminuir el desperdicio alimentario mediante una gestión más eficiente del stock. Además, un widget de escritorio identifica automáticamente los productos ya caducados y aquellos con riesgo de no venderse antes de su fecha de vencimiento. Los pedidos también consideran factores como: el plazo de entrega; los múltiplos de pedido; la hora límite para realizar pedidos; la gestión de varios niveles logísticos, incluyendo centros de distribución y tiendas.
Una plataforma conectada sobre una única capa de datos. El verdadero valor de Retano no reside únicamente en cada uno de sus módulos, sino en la forma en que todos ellos trabajan conjuntamente sobre una única fuente de datos. Retano ERP alberga el sistema de referencia de productos, proveedores, precios e inventario; Retano CatMan determina qué productos deben formar parte del surtido y cuánto espacio corresponde a cada categoría según el tipo de tienda; Retano Shelfplan convierte esas decisiones en planogramas optimizados según la rentabilidad de cada producto; Retano VeriShelf AI verifica, mediante visión artificial, que la estantería se ajusta al plan y envía las tareas correctivas a Shelfplan; y Retano SCM garantiza la disponibilidad del surtido mediante una reposición inteligente basada en la vida útil de los productos. Como resultado, para una cadena de supermercados, bricolaje, droguería o productos para el hogar, el resultado es una cobertura que abarca las operaciones de mercancías, el surtido, el espacio, el cumplimiento de la disposición en las estanterías y el suministro en una única capa de datos: una solución integral para este segmento minorista, sin necesidad de implantar desde el principio una gran suite empresarial.
Reposición impulsada por Inteligencia Artificial Retano SCM utiliza un método inteligente basado en IA como opción predeterminada para la reposición automática: el stock de seguridad se calcula automáticamente en función del nivel de servicio objetivo y se recalcula continuamente a medida que evoluciona la demanda, el plazo de entrega y su variabilidad. Más allá de reaccionar ante el consumo, el sistema asigna las existencias de forma proactiva: anticipa el stock antes de las promociones (donde no hay demanda histórica), realiza compras preventivas cuando se prevén interrupciones en el suministro y equilibra las existencias en toda la red mediante traslados entre tiendas. Asimismo, incorpora un sistema configurable de alertas que identifica únicamente las incidencias relevantes, como el riesgo de pérdidas por caducidad, desviaciones en las entregas o desequilibrios de inventario entre centros y tiendas, antes de que se traduzcan en estanterías vacías.
Decisiones explicables. El asistente inteligente para la toma de decisiones Leonardo hace que la lógica de reposición sea trazable: para una línea de pedido determinada, desglosa el cálculo realizado, muestra los parámetros y factores considerados, permite ejecutar simulaciones escenarios hipotéticos y agrupa las alertas por causa raíz en lugar de enviar notificaciones individuales de forma continua. Esa trazabilidad y transparencia es lo que permite a los planificadores confiar en los pedidos automatizados en lugar de cuestionarlos, e intervenir con conocimiento de causa cuando necesitan anularlos.
Accesible para cadenas pequeñas y medianas. Las cadenas pequeñas y medianas de alimentación y de productos de gran consumo suelen quedar fuera del ámbito de las plataformas completas diseñadas para el gran comercio minorista. Una solución modular e independiente del ERP permite a este tipo de cadenas empezar con un único flujo de trabajo y obtener valor sin una gran inversión inicial ni una infraestructura de TI a escala empresarial.
Criterios clave para elegir una plataforma de alimentación y bienes de consumo de uso rápido FMCG
En cuanto a la gestión de categorías, los minoristas suelen fijarse en cómo gestiona un sistema para gestionar clusters de tiendas y el surtido adaptados a cada ubicación, si simula cómo afectan a las ventas las bajas de artículos y en qué medida las decisiones sobre el surtido están vinculadas a la planificación de precios y promociones. El módulo CatMan de Retano agrupa las tiendas utilizando machine learning (ML) utilizando métricas de rendimiento en tiempo real y variables específicas de cada establecimiento, como el tráfico de clientes, las tendencias locales, el análisis de la cesta de la compra y la estacionalidad. Además, evalúa la contribución de cada SKU a las ventas y al margen de la categoría, una capacidad especialmente valiosa cuando un surtido nacional único no resulta adecuado para todos los formatos de tienda.
En cuanto a la reposición, las cuestiones clave son cómo gestiona el motor de previsión los nuevos productos, la estacionalidad y el impulso promocional; si toma decisiones de inventario en varios niveles entre los centros de distribución y las tiendas; y cómo se ponen de manifiesto las excepciones en lugar de quedar ocultas en paneles de control que nadie consulta. Retano SCM selecciona un método de previsión y parámetros específicos para cada producto, toma decisiones en varios niveles entre los centros de distribución y las tiendas, y da prioridad a las excepciones en lugar de saturar a los planificadores.
En cuanto a la ejecución conectada, lo que diferencia a las plataformas es cómo se traduce el plan en una disposición física de las estanterías, si la capacidad de las estanterías y la exposición de los productos se ajustan a la rentabilidad de cada producto en lugar de a una plantilla fija y —lo que es fundamental— cómo verifica el proveedor que la disposición real de las estanterías se ajusta al plan y con qué rapidez llegan las tareas correctivas a los equipos de las tiendas. Retano Shelfplan genera automáticamente los planogramas utilizando variables como la rotación, el margen y la clasificación ABC, adaptándose a los distintos formatos de tienda. Por su parte, Retano VeriShelf AI utiliza visión artificial(Computer Vision) para comparar el realograma con el planograma aprobado a nivel de lineal, estantería y producto. Cuando detecta una desviación, genera automáticamente las tareas correctivas y las envía nuevamente a través de Shelfplan, permitiendo que lleguen al personal de tienda prácticamente de inmediato.
En cuanto al núcleo de operaciones de mercancías, los factores decisivos son si las decisiones sobre categorías, precios y reposición se ejecutan en el mismo sistema de registro o deben exportarse a un sistema transaccional independiente; cómo gestiona el núcleo aspectos específicos de los productos frescos, como los artículos de peso variable y la producción en tienda; y si puede adoptarse de forma incremental o solo mediante una migración completa. Retano ERP integra en un único núcleo operativo la gestión de compras, precios, surtido e inventario. Además, incorpora soporte nativo para productos de peso variable y procesos de producción de productos frescos. La solución puede implantarse de manera modular sobre una capa de datos compartida o, si la organización prefiere conservar su ERP actual, es posible mantener dicho sistema e integrar únicamente los módulos de planificación de Retano, evitando así una sustitución completa de la plataforma existente.
Una plataforma integral: desde la planificación de categorías hasta la ejecución en las estanterías
La verdadera diferencia no radica en un único módulo, sino en que todo el proceso, desde la decisión sobre qué productos comercializar hasta lo que finalmente encuentra el cliente en la estantería, funciona sobre una única capa de datos, en lugar de depender de un conjunto de herramientas independientes integradas posteriormente.
El proceso comienza con la estrategia de categorías en Retano CatMan, donde se define qué productos debe incluir cada categoría y cuánto espacio debe asignarse a cada una según el tipo o clúster de tienda. Esa decisión se transfiere directamente a Retano Shelfplan, que la convierte en un planograma basado en criterios económicos del producto. El número de facings y el ancho de cada bloque se determinan en función de la rotación, el margen y la clase ABC. Mientras que Retano SCM asegura la disponibilidad de esos productos mediante un sistema de reposición que tienen en cuenta la vida útil de los articulos. Posteriormente, Retano VeriShelf AI comprueba el estado real de las estanterías con respecto al plan mediante visión artificial, derivando las tareas correctivas al personal de la tienda. Como todos estos módulos leen y escriben sobre el mismo núcleo de operaciones comerciales (Retano ERP), las decisiones tomadas en la gestión por categorías no necesitan volver a introducirse en otros sistemas para llegar al punto de venta. Del mismo modo, la información obtenida en la estantería alimenta automáticamente el siguiente ciclo de planificación, creando un proceso de mejora continua.
La fidelización completa el ciclo comercial. La dimensión comercial de este proceso se completa con Retano CRM & Loyalty integrado con la plataforma Big Data & IA analytics. Esta solución permite a una cadena aplicar promociones específicas y bonificaciones de fidelidad a productos o categorías concretos —una herramienta del comercio minorista para impulsar las ventas, dar salida a los productos de baja rotación y favorecer la salida de productos frescos antes de que alcancen su fecha de caducidad . Dado que las promociones, los precios, el surtido y la reposición se encuentran en la misma capa de datos, cualquier campaña planificada en el programa de fidelización es visible para el departamento de pedidos y para la planificación de estanterías, de modo que el sistema puede anticipar el aumento de demanda y evitar tanto roturas de stock como pérdidas derivadas del vencimiento de los productos.
La integración de la gestión por categorías, la planificación del espacio, la reposición, la verificación del cumplimiento de los planogramas y las promociones basadas en programas de fidelización, todo ello sobre una única capa de datos, proporciona a las cadenas de supermercados y empresas del sector FMCG una solución verdaderamente integral, sin necesidad de combinar múltiples aplicaciones independientes. Este enfoque diferencia a una plataforma diseñada específicamente para el sector de alimentación y gran consumo, frente a las suites empresariales de propósito general.
FAQ
¿Qué plataforma integra tanto la gestión de categorías como el reabastecimiento?
Existen varias plataformas que ofrecen funcionalidades integradas para la gestión de categorías, el espacio y la planificación de la cadena de suministro. Retano gestiona todo ello sobre una única capa de datos compartida. Para las cadenas de alimentación, el aspecto más importante es comprobar si una decisión relacionada con el surtido se refleja automáticamente en los parámetros de reposición y en los planogramas de las tiendas utilizando la misma base de datos, o si, por el contrario, es necesario volver a introducir la información en distintos sistemas. Retano está diseñada para lo primero, de modo que un cambio en el surtido llega al pedido y al planograma sin necesidad de duplicar datos.
¿Cuál es la mejor alternativa específicamente para supermercados y los productos de gran consumo FMCG?
No hay una respuesta única: depende de si su prioridad es la mayor cobertura integral, una planificación financiera más exhaustiva de la mercancía, otra la ejecución más sólida en almacén y transporte, o una solución especializada en productos frescos que pueda implantarse de forma rápida y modular. En el caso concreto de la alimentación y los productos frescos, Retano se ha diseñado teniendo en cuenta los factores que influyen en la disponibilidad y el desperdicio. El sistema considera aspectos como: la vida útil de los productos, el plazo de entrega, los múltiplos de pedido y las horas límite, adapta los pedidos a la vida útil restante del producto y gestiona los nuevos productos sin historial de ventas. Para las cadenas pequeñas y medianas que desean empezar por un único proceso de negocio en lugar de una implementación completa de la suite, este enfoque suele convertirlo en la opción más equilibrada.
¿Con qué rapidez podemos implementarlo?
Habitualmente, la implantación se realiza de forma progresiva. Una implantación por fases suele comenzar con un módulo —a menudo, la gestión de categorías— y, a partir de ahí, se amplía al reabastecimiento y la ejecución en estantería, de modo que un primer flujo de trabajo puede ponerse en marcha sin esperar a que esté lista toda la plataforma. El plazo concreto dependerá principalmente de la disponibilidad y calidad de los datos, así como del número de tiendas que deban incorporarse al sistema.
¿Podemos empezar con un solo módulo y mantener nuestro ERP actual?
Sí. Los módulos de Retano se asientan en una capa de datos compartida y se conectan a un ERP existente, por lo que puedes implementar primero un único flujo de trabajo y añadir otros según sea necesario. Si tu núcleo actual de operaciones de mercancías es en sí mismo la limitación, puedes adoptar en su lugar el ERP de Retano como ese núcleo; en cualquier caso, la implantación se realiza por fases, módulo a módulo, en lugar de mediante una única transición.
¿Existe una alternativa asequible para las cadenas de supermercados pequeñas y medianas?
Las cadenas de supermercados y empresas de FMCG pequeñas y medianas suelen quedar fuera del foco principal de las plataformas completas diseñadas para organizaciones de mayor tamaño. Una opción modular e independiente del ERP permite a una cadena empezar con un único flujo de trabajo y obtener valor sin necesidad de una inversión inicial a escala empresarial. Los precios rara vez son comparables entre distintos proveedores, por lo que conviene evaluar la idoneidad y el alcance en función de tus propias prioridades, en lugar de fijarte en una cifra global.
¿Qué integraciones son necesarias?
Como mínimo: El ERP o datos maestros de productos, POS e histórico de ventas, datos de inventario, calendarios promocionales y datos de atributos de las tiendas.
¿Puede ayudar a reducir las roturas de stock y el desperdicio?
Eso depende de lo bien que estén conectadas las previsiones, los pedidos y la información procedente de las tiendas. Las mejoras en las previsiones por sí solas rara vez solucionan las roturas de stock en las estanterías; en el caso de los productos frescos, resulta fundamental combinar una reposición basada en la vida útil de los artículos con un sistema de supervisión basado en excepciones, ya que ambos factores contribuyen simultáneamente a mejorar la disponibilidad y reducir el desperdicio.
¿Cómo se verifica el cumplimiento del planograma en las tiendas?
Muchas herramientas de planificación se centran en elaborar el planograma y dejan el cumplimiento a cargo de comprobaciones manuales mediante fotografías. Retano VeriShelf AI utiliza visión artificial para comparar la estantería real con el planograma a nivel de estante, balda y producto, detectando artículos que faltan, colocaciones erróneas, productos no autorizados, y reconoce las etiquetas de precios para comprobar que los precios y las promociones se presentan correctamente. Las discrepancias se transfieren a Retano Shelfplan como tareas correctivas para el personal de la tienda, de modo que el cumplimiento en las estanterías se mide de forma continua, en lugar de mediante muestreos manuales.
Pregúntanos cómo conectar el surtido, estantería y la reposición — y por dónde empezar
Cuéntanos cómo funciona tu cadena actualmente y te mostraremos cómo integrar el surtido, la ejecución en estantería y el reabastecimiento en una única capa de datos sin tener que sustituir todo lo que ya utilizas, y qué flujo de trabajo concreto debes automatizar primero. Basta con una breve conversación sobre el número de tiendas, las regiones, el ERP existente y si predominan las categorías de productos frescos o de la zona central de la tienda para definir un punto de partida que se adapte a tu cadena.
